Einleitung

15

Problemstellung

15

Aufgabe des Bestandscontrollings

17

Bestandscontrolling

18

An wen richtet sich dieses Buch?

19

Zielstellung und Aufbau

20

1 Grundlagen des Bestandscontrollings

23

1.1 Warum Bestandsüberwachung?

23

1.2 Bestandsfunktionen

25

1.3 Bestandskosten

28

1.3.1 Bestandskostenarten und -anteile

32

1.3.2 Lagerhaltungskosten

35

1.3.3 Beschaffungskosten

36

1.3.4 Fehlmengenkosten

37

1.3.5 Logistikkosten und Kosten der Disposition

38

1.3.6 Weitere Bestandskosten durch divergierende Ziele

44

1.4 Bestandsarten

46

1.5 Einführung in das Bestandscontrolling

48

1.5.1 Strategische Aufgaben

49

1.5.2 Operative Aufgaben

50

1.5.3 Statistische Differenzierung von Kennzahlen

51

1.5.4 Betriebswirtschaftliche Differenzierung von Kennzahlen

54

1.5.5 Probleme bei der Datenbeschaffung

56

1.6 Das Kennzahlsystem des Supply Chain Councils

57

1.7 Leitlinien zum Bestandscontrolling

63

1.8 Wichtige Bestandskennzahlen

65

1.9 Fazit

69

2 Artikelklassifizierung als Basis des Bestandscontrollings

71

2.1 Möglichkeiten der Artikelklassifizierung

72

2.1.1 ABC-Analyse

72

2.1.2 XYZ-Analyse

81

2.2 ABC-Analyse mit SAP

84

2.2.1 Analyseziel festlegen

85

2.2.2 Analysebereich definieren

85

2.2.3 Datenbasis berechnen

88

2.2.4 ABC-Strategie festlegen

91

2.2.5 Klassengrenzen festlegen

94

2.2.6 Klassen zuordnen

95

2.2.7 ABC-Analyse auswerten

97

2.2.8 ABC-Segmentierung durchführen

98

2.2.9 Fallbeispiel: ABC-Analyse zur Lageroptimierung

101

2.2.10 Fallbeispiel: ABC-Mengenstromanalyse

103

2.2.11 Weitere Anwendungsmöglichkeiten der ABC-Analyse

105

2.3 XYZ-Analyse im SAP-System

110

2.4 ABC- und XYZ-Analyse kombinieren

112

2.4.1 Optimieren mit der ABC-/XYZ-Matrix

113

2.4.2 Eine ABC-/XYZ-Matrix mit SAP ERP und dem Dispositionsmonitor erstellen

119

2.5 Fazit

128

3 Bestandscontrolling mit dem Logistikinformationssystem

129

3.1 LIS – Überblick

129

3.1.1 Data-Warehouse-Konzept von LIS

129

3.1.2 Datenfluss in LIS

135

3.1.3 Einstieg in LIS

136

3.2 LIS – Aufbau und Customizing

137

3.2.1 Infostrukturen im Überblick

137

3.2.2 Infostrukturen im Bestandscontrolling

139

3.2.3 Kundenindividuelle Infostrukturen

141

3.2.4 Fortschreibungsregeln

143

3.3 LIS – Standardanalysen

155

3.3.1 Standardanalysen im Überblick

156

3.3.2 Standardanalysen im Bestandscontrolling

156

3.3.3 Berechnung der Kennzahlen im Bestandscontrolling

159

3.3.4 Aufriss und Navigationsmöglichkeiten in der Standardanalyse

173

3.3.5 Weitere Statistikfunktionen in der Standardanalyse

181

3.4 LIS – flexible Analysen

196

3.4.1 Flexible Analysen im Überblick

196

3.4.2 Flexible Analysen im Bestandscontrolling

200

3.5 LIS – Frühwarnsystem

208

3.5.1 Überblick über das Frühwarnsystem

208

3.5.2 Exceptions im Bestandscontrolling

210

3.6 Weitere Bestandsanalysen außerhalb des LIS

221

3.6.1 Listen zu Belegen

222

3.6.2 Bestandslisten

225

3.7 Fazit

229

4 Bestandscontrolling mit SAP NetWeaver BW

231

4.1 Grundlagen eines Data Warehouses

232

4.1.1 Business-Intelligence-Systeme – Aufgabe

234

4.1.2 Business-Intelligence-Systeme – Eigenschaften

235

4.2 Architektur und Datenmodellierung in SAP NetWeaver BW

236

4.2.1 Architektur von SAP NetWeaver BW

237

4.2.2 Administrator Workbench in SAP NetWeaver BW

239

4.2.3 Business Content in SAP NetWeaver BW

243

4.2.4 Business Content und seine Aktivierung

244

4.2.5 Auswertung des Business Contents mit dem BEx Analyzer

250

4.3 Business Content im Bestandsmanagement

252

4.3.1 InfoSources im Bestandsmanagement

253

4.3.2 Kennzahlen im Bestandsmanagement

254

4.3.3 Besonderheiten im Bestandscontrolling

255

4.3.4 Querys im Bestandsmanagement

257

4.4 Business Content im Einkauf

263

4.4.1 InfoSources im Einkauf

263

4.4.2 Kennzahlen im Einkauf

265

4.4.3 Querys im Einkauf

266

4.5 Business Content in der Fertigung

270

4.5.1 InfoSources in der Fertigung

270

4.5.2 Kennzahlen in der Fertigung

272

4.5.3 Querys in der Fertigung

273

4.6 Business Content in der Absatzplanung

277

4.7 Fazit

280

5 Bestandscontrolling mit SAP APO

283

5.1 Anforderungen an SCM-basierte Lösungen

283

5.1.1 Anforderungen an ein Advanced-Planning-System

283

5.1.2 Weiterentwicklung des MRP-II-Konzepts

284

5.1.3 Schlüsselfunktionen von SAP SCM

286

5.1.4 SAP Advanced Planning & Optimization in SAP SCM

286

5.2 SAP APO im Überblick

288

5.2.1 Komponenten von SAP APO

289

5.2.2 Möglichkeiten der Auswertung in SAP APO

292

5.3 Bestandscontrolling mit dem Supply Chain Cockpit

293

5.4 Bestandscontrolling mit dem Alert-Monitor

296

5.5 Bestandscontrolling mit dem Plan-Monitor

303

5.5.1 Vergleich von Simulationsversionen mit dem Plan-Monitor

303

5.5.2 Kennzahlcontrolling mit dem Plan-Monitor

305

5.6 Auswertungen zur Produktionsplanung in SAP APO

310

5.7 Fazit

316

6 Bestandscontrolling in der Praxis

319

6.1 Vertriebscontrolling

319

6.1.1 Kennzahlen zum Servicegrad

320

6.1.2 SCM Consulting Solution: Servicegradmonitor

328

6.2 Prognosecontrolling

333

6.2.1 Prognoseverfahren

334

6.2.2 Vergleichbarkeit von Prognosefehlern

336

6.2.3 Prognosegenauigkeit (Forecast-Genauigkeit)

338

6.2.4 Prognosefehler im Überblick

339

6.2.5 Univariate Prognosefehler

340

6.2.6 Kausale Prognosefehler (MLR)

352

6.2.7 Prognosefehler in SAP APO

355

6.2.8 Prognosecontrolling in der Praxis

357

6.2.9 SCM Consulting Solution: Prognosemonitor

362

6.3 Beschaffungscontrolling

364

6.3.1 Logistikkennzahlen für das Beschaffungscontrolling

368

6.3.2 Lieferantenbewertung

377

6.3.3 Kennzahlen »Reichweite« und »Wiederbeschaffungszeit«

378

6.3.4 Beschaffungs- und Verbrauchsrhythmus

382

6.3.5 SCM Consulting Solution: Wiederbeschaffungszeitmonitor (WBZ-Monitor)

384

6.3.6 SCM Consulting Solution: Simulation der Losgrößen (zur Bestellmengenoptimierung)

388

6.4 Bestandscontrolling

393

6.4.1 Kennzahl »Reichweite«

394

6.4.2 Kennzahl »Umschlagshäufigkeit«

400

6.4.3 Kennzahl »Lagerhüter«

402

6.4.4 Kennzahl »Bestandswert«

404

6.4.5 Kennzahl »Bodensatz«

406

6.4.6 Kennzahlen »mittlerer Bestand«, »Verbrauch« und »mittlere Reichweite«

408

6.4.7 Kennzahl »Zugangswert bewerteter Bestand«

410

6.4.8 Kennzahl »Sicherheitskoeffizient«

410

6.4.9 Kennzahlen des Sicherheitspolsters

411

6.4.10 Kennzahl »Sicherheitsbestand«

411

6.4.11 SAP Consulting Solution: Simulation von Sicherheitsbeständen

414

6.4.12 Kennzahl »Zugangsbestand«

417

6.4.13 Kennzahl »Losgröße«

418

6.4.14 Kennzahl »Soll-Bestand«

420

6.4.15 LMN-Analyse

421

6.4.16 SAP Consulting Solution: »Bestandscontrollingcockpit«

422

6.4.17 SAP Consulting Solution: MRP-Fehlermonitor

429

6.5 Produktionscontrolling

436

6.5.1 Kapazitätsauslastung

437

6.5.2 Durchlaufzeit

439

6.5.3 SAP Consulting Solution: Produktionsmanagementcockpit

440

6.5.4 Termintreue

444

6.5.5 Kennzahl »Rückstand«

445

6.5.6 SAP Consulting Solution: Rückstandsmonitor

450

6.5.7 Kennzahl »Overall Equipment Effectiveness (OEE)«

452

6.5.8 Kennzahlen des optimalen Produktionseinsatzes

454

6.5.9 Durchlaufdiagramme

455

6.6 Fazit

462

7 Fazit

463

7.1 Unternehmenspraxis

463

7.2 Bestandscontrollingkonzept

465

7.3 Angebote von SAP

467

Anhang

469

A Überblick – Kennzahlen des Business Contents in SAP ERP und SAP NetWeaver BW

471

B Überblick – Add-ons zu SAP ERP

507

C Literaturverzeichnis

511

D Der Autor

517